蛋黄是红色好还是黄色好（红色蛋黄和黄色蛋黄哪个更好）

红蛋黄营养价值稍高，但是鸡蛋的营养价值不能单纯通过蛋黄的颜色来判断，而蛋黄的颜色主要取决于鸡所吃的饲料。

红蛋黄和黄蛋黄所含的营养价值都比较高，但是红蛋黄的叶黄素含量相较于黄蛋黄更高，对于人体来说吃红蛋黄营养价值也会更高一点，有利于身体健康。而黄蛋黄只是叶黄素含量稍微偏低，也能够补充人体所需的营养。

无论蛋黄是红色还是黄色都不宜吃太多，应该适量吃蛋黄，并搭配新鲜的蔬菜、水果以及肉类食物，以全面补充营养。