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麻辣四川虾尾最正宗做法王刚(麻辣虾尾的正宗做法王刚)

麻辣四川虾尾最正宗做法王刚(麻辣虾尾的正宗做法王刚)

更新时间:2024-01-31 12:21:56

麻辣四川虾尾最正宗做法王刚

材料

主料:虾尾1斤;

辅料:青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶

麻辣虾尾

1

把洗好的虾尾剪开,用开水焯一下。

2

辣椒切小段,姜大蒜切片,八角花椒桂皮洗净代用

3

把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净,晾干水分代用

4

锅中倒入油,把步骤2的材料倒入锅中爆香。

5

倒入虾尾翻炒2~3分钟,加入盐,适量料酒,白醋。

6

炒到锅中水快干时,加入黄豆酱,蚝油翻炒一会。

7

到入啤酒莫过虾子,代汁收干时加入鸡精,起锅。

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