无铝双效泡打粉和臭粉小苏打合用对人体有害吗（双效泡打粉可以代替小苏打吗）

答：不利于身体健康

  泡打粉、小苏打也是有共同之处的，就是都可以让面发酵起来。不同的是，泡打粉和酵母的发酵速度更快，做出来的面食更膨松，柔软。

至于泡打粉、小苏打这二种能不能用在一起，个人建议是最好不要。虽然都是食品添加剂，但除了酵母之外，泡打粉和小苏打参与的发酵都是化学过程，不仅会影响食物口感，也不利于身体健康。