1,发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子
2 , 剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮
3 , 面皮放馅放左手掌中
4 , 右手捏住面皮的边起第一个褶,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易
5 , 大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅
6 ,这样到收口处,捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状
7 ,闭口型的包子完成
1,发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子
2 , 剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮
3 , 面皮放馅放左手掌中
4 , 右手捏住面皮的边起第一个褶,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易
5 , 大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅
6 ,这样到收口处,捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状
7 ,闭口型的包子完成