1、蛋黄中含有丰富的优质蛋白质，蛋黄中的蛋白质含量高达15%，而且蛋黄蛋白质含人体所需的各种氨基酸，氨基酸的组成模式与合成人体蛋白所需的模式相近，而且容易消化吸收。宝宝吃了蛋黄是非常好的，吃蛋黄有利于宝宝身体的健康发育。
2、蛋黄中含有各种矿物质和维生素，蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素D、核黄素、钙、磷、铁、硒、锌等微量元素。这些营养元素和微量元素都是宝宝生长发育必不可少的，所以宝宝吃了以后是非常有助于宝宝生长发育的。
3、蛋黄中含有丰富的叶黄素、玉米黄素，可以促进宝宝视力的发育。
4、蛋黄中的卵磷脂和蛋白质，对宝宝的脑细胞以及神经系统发育有促进作用，可以促进脑细胞的发育，所以宝宝吃蛋黄的好处是非常多的。
