膨化食品敞口放了一天，受潮了，不脆了，可以用烤箱烤一下，也可以下油锅炸一下，都可以使膨化食品变得香脆可口。一、可以放在烤箱里面烤一下，烤箱200度预热10分钟，将膨化食品放在烤盘上，放入烤箱，烤大约2-3分钟左右，根据量的大小可调配时间，注意不要烤糊。烤干了膨化食品的水份，就会变得脆脆的。
二、下油锅里面炸一下，我们都知道，炸过的食物都是脆脆的很好吃，膨化视屏受潮变得很软，就可以放入油锅里面炸一下，达到香脆可口的程度。
1、先准备食用油和锅，用平常爱吃的那种就可以。
2、把潮湿的膨化食品放入油锅中油炸，大概2-3分钟就可以捞起来了。
3、捞起来装盘，又是香香脆脆的感觉了。扩展资料：膨化食品的膨化原理1、当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸2、水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。
