新鲜柠檬和干柠檬哪个好 有什么区别吗（冻干柠檬和干柠檬哪个更好）

1、性质不同。干柠檬是用新鲜的柠檬切成片后，再进行风干晒制而成的，所以干柠檬片比新鲜柠檬含有更少的水分和微量元素，干柠檬一般呈现暗黄色，质地比较有韧性，新鲜柠檬颜色呈亮黄色，含有丰富的柠檬汁。

2、使用不同。干柠檬主要是用来泡茶喝，将干柠檬片放入温水中，浸泡5-10分钟，能将柠檬片中的营养物质和柠檬香味都浸泡入水中，经常饮用对我们的身体有很多好处。新鲜柠檬也能切成片泡水喝，还能用于很多烹饪中，直接挤入柠檬汁，用于提升酸味等作用。