牛骨头怎样煲汤最营养（牛骨头和什么煲汤最佳）

要使牛骨头煲汤最营养，有几个关键步骤。

首先，选择新鲜的牛骨头，最好是有骨髓的部分，因为骨髓富含营养。

其次，将牛骨头浸泡在冷水中，以去除血水和杂质。

然后，将牛骨头放入大锅中，加入足够的水，再加入姜片、葱段和其他调味料。慢慢煮沸后，转小火炖煮数小时，以释放骨髓中的营养成分。

最后，可以根据个人口味加入蔬菜、香料等，增加汤的味道和营养价值。煲汤时间越长，营养成分越充分释放，所以炖煮时间要足够长。