切鲜鱿鱼卷的正确方法（切鱿鱼干卷的正确方法）

第一步：先把鱿鱼洗净摊平。

第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。

第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。

第四步：这样鱿鱼就切好了，可以看一下纹路不合适的可以补刀。

第五步：以上述方法切好的鱿鱼水一煮就会卷起来。