用料:白玉菇 250克,瘦肉 90克,蛋清半个,淀粉 7-8克,生抽 适量,盐适量,胡椒粉 适量
做法:
1、先把瘦肉切成肉丝,然后放蛋清、盐,胡椒粉抓匀,腌十五分钟左右
2、腌肉的空隙,洗净白玉菇,放一边备用
3、热锅放上平时炒菜量的油,放入白玉菇翻炒,放一点生抽,炒软,放上一碗水,中火烧开,然后放上肉丝,不要让肉丝粘一起了,烧开,再过个5-8分钟就可以出锅
4、最后撒盐,撒小葱即可
用料:白玉菇 250克,瘦肉 90克,蛋清半个,淀粉 7-8克,生抽 适量,盐适量,胡椒粉 适量
做法:
1、先把瘦肉切成肉丝,然后放蛋清、盐,胡椒粉抓匀,腌十五分钟左右
2、腌肉的空隙,洗净白玉菇,放一边备用
3、热锅放上平时炒菜量的油,放入白玉菇翻炒,放一点生抽,炒软,放上一碗水,中火烧开,然后放上肉丝,不要让肉丝粘一起了,烧开,再过个5-8分钟就可以出锅
4、最后撒盐,撒小葱即可