中筋面粉250克
清水130克
葱2棵
辅料
油适量
盐适量
酵母2克
1. 面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
2. 油锅放一点油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。
3. 葱绿部分切末。
4. 发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。
5. 抹上盐和葱油。
6. 对折。
7. 撒上葱花。
8. 卷起来，底边收口捏紧。切成小段。
9. 切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
10. 平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。
11. 烙到两面金黄，就可以出锅了。
