炸鸡排上面涂抹的那种酱是怎么做的（炸鸡排的酱汁怎么调制）

原料： 芝麻50克、盐1克、色拉油少许。

做法： 1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香（没有电饼铛可以用平底锅）； 2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味即可； 3、倒入搅拌机中，加入少许的盐； 4、开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎； 5、但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油（搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机）； 6、一直搅拌到想要的程度即可。