准备材料：面粉1000克、柿子540克、盐4克、干酵母8克、水90克
第一步：将准备好的柿子洗净去皮备用。
第二步：将去皮的柿子碾碎成柿子泥。
第三步：将面粉发酵粉和柿子泥加水放入搅拌缸。
第四步：开启搅拌模式，将他们和成面团。
第五步：搅拌成面团后放到温度较高的地方发酵1小时。
第六步：一小时后，面团会发至原来面团的两倍大小。
第七步：加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）揉匀面团。
第八步：将和好的面团均分成合适的大小。
第九步：逐个将分好的小面团揉匀。
第十步：在小面团表面覆盖保鲜模仿干醒几分钟。
第十一步：取下保鲜膜，再次揉小面团，揉成馒头形状。
第十二步：将柿子馒头面团放入蒸锅，中火蒸煮45分钟。
第十三步：45分钟后，柿子馒头就做好了。
