低筋面粉过期1个月还可以用吗（低筋面粉过期了一个月还能吃吗）

首先很开心回答你的问题，过了保质期的面粉不能再食用了，而且即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期。

过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。