炒菜时油特别溅是锅有问题吗（一炒菜就往外溅油是锅不好吗）

不见得是锅有问题，更可能是你没有掌握好新锅的导热性能，还是按照以前的旧锅操作习惯来做菜，火候没有控制好，油温过高，放入水分高的蔬菜等等就特别容易溅出来，这个锅应该是导热性特别好很省能源的好锅，是你操作反应慢，放菜晚了。可以控制煤气或者电量，让加热稍微慢下来