话梅番石榴的做法如下：
所需材料：
1个番石榴，适量话梅
步骤：
1. 先把番石榴用清水洗净，晾干备用。
2. 将话梅浸泡在清水中，泡发后沥干水分，取出备用。
3. 用刀在番石榴的顶部和底部各切一个“口”，然后沿着中间的花纹从中间切开，取出种子备用。
4. 把话梅塞入番石榴的果实中，可适量加入糖分。
5. 将填好话梅的番石榴盖上石榴顶部，装入碗中，放入冰箱中冷藏2个小时左右，这样可以让果肉吸收话梅的味道。
6. 取出后，将石榴切成适当大小的块状，可以直接食用或者煮成石榴汁等。
温馨提示：
1. 可以更具个人口味添加适量冰糖、蜂蜜等调味。
2. 番石榴可以根据个人口感喜好，选择熟度适当的石榴来制作。
3. 建议的话梅用量以20克左右为宜，可以更具个人口味适当增减。
