煎肥肉猪油最正宗的做法（煎猪油放水最正宗的做法）

煎肥肉猪油的做法

1、肥肉500克、料酒或姜适量、水适量

2、熬猪油（肥肉版）的做法：将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可；

3、找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，水刚好没过肉就可以，开大火，水开后转小火熬制；

4、熬制一段时间后，水减少，继续熬；

5、水熬干，开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀。

6、熬到肉干了，就可以了。

7、把肉捞出，锅内的就是猪油了。