可以做猪油炒菜心。具体做法如下：准备材料：菜心，猪油，盐，蚝油。
1、菜心洗净沥干水分；
2、锅放猪油蒜头大火煮热；
3、等油温很高的时候再放青菜翻炒一下；
4、放一点水盖盖子闷30秒左右；
5、放点盐，蚝油翻炒；
6、炒熟出锅。猪油可以炒青菜用。如炒菠菜、炒菜心、炒油菜等猪油它是由猪肉提炼出，又名大油。与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。不宜用于凉拌菜。猪油中含有多种脂肪酸，有一定的营养价值，并能提供极高的热量。因胆固醇含量高，老年人、肥胖者、心脑血管患者不宜食用。茴香 那样容易炒软 还有酸菜 、干菜等比较容易吸油的菜扒海参，扒熊掌等以及红烧类的各种菜肴。抄青菜是最香的拉
