花菜的做法（素炒花菜的做法）

主料

花菜400克

辅料

香葱3根

老姜3克

朝天椒3枚

蒜2粒

花椒10粒

孜然粒1勺

食用油2勺

配料

料酒1勺

生抽1勺

花菜的做法步骤

1.花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

2.朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。

3.锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。

4.锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

5.放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。

6.撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。