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鱼红烧怎么做(鱼怎么做才好吃红烧)

鱼红烧怎么做(鱼怎么做才好吃红烧)

更新时间:2024-01-23 01:35:44

鱼红烧怎么做

用料:草鱼肉350克、葱20克、指天椒2根、八角1个、桂皮少许、姜适量。

做法:

1、鱼肉洗净后,抹干水份,切成条状。

2、加入适量的盐,糖,料酒,白胡椒粉,生抽腌制15分钟。

3、然后包裹着一层生粉下锅炸至金黄坚挺后,捞出控油备用。

4、起油锅,把八角,桂皮,姜片放入煸香,注意是小火煸,大火容易把八角,桂皮炒糊了哦。

5、可以闻到很浓郁的香料味后,把葱段放入,继续用小火把葱爆香。

6、接着倒入适量的生抽,红烧酱油,蚝油,少许的清水烧滚后,把炸过的鱼条放入锅内进行烧制。

7、当锅内的汤汁已经收的差不多时,放入红椒与小葱。

8、快速翻炒均匀,即可出锅。

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