蒸熟的南瓜上为什么会有白色的泡泡（南瓜蒸熟后溢出的白色点点是什么）

是因为南瓜加热产生的化学反应。

白色的泡泡是淀粉颗粒。人体是靠储存脂肪来储存能量，植物是靠储存淀粉，蒸的南瓜水分减少，淀粉就会结晶析出。

2、可能是因为南瓜皮。可能是在处置的过程中，南瓜上面浮出的一个水分，然后其中产生了一个化学反应，所以说才会产生相应的泡沫。