1.
主面团：牛奶（冷藏）130克，鸡蛋液（冷藏）30克，细砂糖30克，盐3克，奶粉12克，高筋面粉250克，干酵母3克，黄油25克
夹馅：豆沙200克
表面：1个鸡蛋液，10克白芝麻
主面团中除黄油外的食材放入厨师机桶，低速揉至无干粉，
2.
转4档揉至可抻出厚膜。加入软化的25克黄油
3.
低速揉至黄油被吸收，再转4档揉至面团完全阶段
4.
可抻出手套膜，把面团收圆
5.
均分成8份，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。把200克豆沙分成每个25克，揉圆。
6.
取一个面团擀圆，放入25克豆沙
7.
包紧，光滑面朝上轻轻擀成牛舌状
8.
划刀口，翻面把底部压扁
9.
从上往下卷起，收口捏紧，一头捏小一点
10.
插入另一头里面，收口捏紧。全部做好后摆入烤盘
11.
放烤箱35度发40分钟，放一碗热水保持湿度，发至2倍大。发好表面刷1克蛋液
12.
撒20克白芝麻，送入预热好的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤16分钟。
13.
面包圈就做好了
