牛肉羹汤怎么做好吃视频牛肉羹汤最正宗的做法（牛肉羹汤的做法大全家常窍门）

牛肉300g、姜末5g、香菜少许、青豆少许、玉米少许、胡椒粉少许、香菇4个。

做法

1、牛肉、香菇、玉米、青豆、胡萝卜、姜、香草、青葱、火腿粒。

2、火腿粒煸一下油出来，下姜煸炒、下香菇等，加水等烧开。

3、淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用、勾芡到起大泡的稠度。

4、下蛋白搅拌均匀，再撒入牛肉，关火。利用余温把牛肉烫熟。