、人工扑打。自制扑打工具：用粗铁丝按照苍蝇拍的样子绕出一个框架，然后在框架上用细铁丝紧密织网，之后将其固定在一根长短粗细适宜的木棍上，就成了专门扑打胡蜂的拍子，用羽毛球拍也能扑打胡蜂，但羽毛球拍面积太大，容易伤到蜜蜂。
扑打大胡蜂时，不可性急，要等它爬在蜂箱上或落地时，一个一个的消灭。胡蜂不怕人，不会轻易飞走。把打死的胡蜂放在箱盖上，大胡蜂会咬掉死胡蜂的头部带回去喂幼蜂，这时更好将其消灭。当蜜蜂聚集在巢门前，用拍子打会伤害到蜜蜂时，可另准备一块合适的竹块或木板，一只一只的消灭。对付其他胡蜂，要等它定位盘旋或落在蜂场地面时，眼疾手快，将其打翻在地，快速用脚踩死。
2、毒杀法。如果发现蜂群有胡蜂侵扰，准备一小块新鲜的瘦猪肉或牛羊肉，用刀将肉切成细丝，但整块肉不能切断（以方便胡蜂撕咬），肉切好后将其固定在一根长1米左右的木棍上。准备几根15厘米左右长度的棉线，棉线一端系一个小棉花球（棉球不宜过大，捆好后有黄豆大小就可以，太大胡蜂不能带动）。
