咖喱炖牛肉怎么做（食堂咖喱炖牛肉最正宗的做法）

食材：牛腩300克，胡萝卜1个，土豆1个，料酒1勺，大蒜3瓣，香叶1片，咖喱酱2勺，番茄1个。



牛腩切成大小均匀的小块。



土豆切小块。



胡萝卜切小块。



番茄切小块。



洋葱切小块。



锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干。



放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软。



加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加入适量清水烧开；放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生后，加入咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。