五花肉焖红薯粉做法（五花肉蒸红薯粉做法）

1、五花肉切成块冷水下锅，放入葱姜和料酒焯烫一下，乘出备用。

2、炒锅烧油，油热放入花椒、大料炸糊捞出。再放入适量冰糖，炒出焦糖色放入焯烫好的五花肉翻炒上色。

3、再放入葱段、姜片、蒜片、十三香翻炒，加入一瓶啤酒。

4、小火炖制汤汁剩余一半时，放入干红薯粉（红薯粉也可以提前用开水浸泡制发软），待红烧肉软蓝，红薯粉没有硬心，放入咸盐即可出锅。