您好，素丸子汤的做法如下：
材料：
1. 素丸子：150克
2. 香菇：50克
3. 豆腐：1块
4. 西红柿：1个
5. 洋葱：1个
6. 姜片：适量
7. 葱：适量
8. 食盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
步骤：
1. 香菇用温水泡软，切成丝；豆腐切成小块；西红柿切成小块；洋葱切成小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱，煸炒出香味。
3. 加入洋葱，煸炒至变软。
4. 加入西红柿，煸炒至变软。
5. 加入适量的水，煮开。
6. 放入素丸子和香菇，煮至素丸子熟透。
7. 加入豆腐，煮1分钟。
8. 加入食盐和鸡精，调味即可。
温馨提示：
1. 素丸子可以根据个人口味自制或购买。
2. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如青菜等。
