用料
虾仁500克
料酒1小勺
胡椒少许
盐半勺
鸡蛋清1个
葱丝
姜丝
五香粉半小勺
做法步骤
步骤 1
我买的现成虾仁一斤，化冻清洗干净，用漏盆控水。
步骤 2
放在透沏明亮的大玻璃碗内。
步骤 3
加入葱丝、姜丝，
步骤 4
再加入料酒腌制五~10分钟，除腥。
步骤 5
将腌制好的虾仁用厨房纸吸掉水份（可增加虾滑Q弹），捡出葱丝、姜丝。
步骤 6
将虾仁放在料理机内
步骤 7
请辛勤的料理机将虾仁搅碎
步骤 8
搅碎后的虾仁馅继续放入明亮、干净的大玻璃碗内，加入五香粉，盐适量，胡椒粉。
步骤 9
这是五香粉、胡椒粉、盐，我都是用了半小勺。
步骤 10
再加入一个爱美的母鸡蛋清。
步骤 11
开始顺时针搅拌15~20分钟。
步骤 12
搅拌好的虾仁馅。
步骤 13
将准备好的虾仁馅放在盛满爱心的大盆子里，用抹刀有耐心的把虾肉泥抹匀。
步骤 14
充满爱心的虾滑，放在冰箱里冷冻半小时
