良姜种植最佳时间是五月份。
生姜一般在秋分节左右收获。在土温低于十度就停止生长。生姜一般在9月份采收最佳。生姜一般情况下在霜冻来临之前收获为好。
生姜几月份收要看具体想收哪种。
若是收娘姜应在六月下旬到七月上旬之间收。