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腌整根小黄瓜的做法(腌制整条小黄瓜一年不坏)

腌整根小黄瓜的做法(腌制整条小黄瓜一年不坏)

更新时间:2024-02-24 11:21:13

腌整根小黄瓜的做法

食材清单

黄瓜 3斤 、 大蒜 2头 、 姜 15片 、 小米辣椒 4根 、 香菜 3颗 、 酿造酱油 一碗 、 陈醋 半碗 、 盐 适量 、 白糖 4勺 、 胡萝卜 半根

烹饪步骤

步骤1

把小黄瓜摘好洗净,我放了半根胡萝卜,好看也可补充维生素,放盐腌制三个小时备用。

步骤2

香菜洗净切末,蒜姜切片,红辣椒花椒备好代用。

步骤3

所有食材准备完成。开始熬制汤汁

步骤4

适量油热锅,依次放入姜片,花椒,辣椒,不能炒糊,炒出香味后,放入开水,再加盐,味极鲜,白糖熬开,最后放陈醋,最后关火放凉备用。

步骤5

找无油无水的坛子(建议玻璃罐)铺一层黄瓜放两大勺汤汁,最后封罐(封罐时放保鲜膜),放置冰箱两天后就食用

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