河南临颍炝锅烩面的正宗做法（方城生炝锅烩面的正宗做法）

1、准备一小把香菜进行洗干净，然后切成小段，吃的时候撒在面上面哦，放着备用；

2、取新鲜的青菜进行择菜，然后清洗干净，清洗干净后放入盆中进行备用；

3、开灶生火，等锅热后进行加入食用油，油热后放入辣椒炝味；如果有肉的话炝锅下肉；

4、然后把青菜放入锅内进行爆炒一两下，然后翻炒加入适量的食盐和佐料等；后把青菜盛出来放入碗内

5、这是倒入煮好的汤，没有高汤一般的热水也可以，等锅内水沸腾之后进行下烩面；

6、这时把拉好的烩面片，慢慢的逐个把烩面片放入锅内；