炒年糕的方法怎样才能在炒年糕的时候不粘在一（炒年糕怎么炒才不会粘在一起）

在炒年糕时不粘在一的方法是要先将年糕放入开水中焯烫，直到年糕表面稍微软化后捞出备用，这样焯烫后的年糕不容易粘在一起。
同时在炒年糕的时候，需要不停地翻炒，避免年糕黏在锅底，还可以在锅中加入一些油，使年糕表面更不容易粘在一起。
总之，焯烫、不停翻炒和加油是使炒年糕不粘在一的重要方法。