以下是其中一种基本的做法：
所需材料：
- 中虾 500克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
步骤：
1. 将中虾洗净，沥干水分备用。
2. 取一大碗，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角和花椒，搅拌均匀。
3. 将调好味的盐巴平铺在烤盘上，将虾放在盐巴上，再用盐巴覆盖虾身，使虾完全被盐巴包裹住。
4. 烤箱预热至200℃左右，将盐焗虾放入烤箱中，烤制15分钟左右（时间根据虾的大小而定）。
5. 取出烤盘，用勺子敲开盐壳，取出虾肉即可。
