今冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡。被 是指冬天不化的雪。三层说明了冬雪下的多、很厚实。枕着馒头睡说明冬麦获得了大丰收。
这是一句农谚。广义上讲,如果冬天降雪量大,春天就不会有旱情,农作物因此水分充沛,一定获得丰收。和“瑞雪兆丰年”一个意思。