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带皮牛肉的做法(贵州带皮牛肉的做法)

带皮牛肉的做法(贵州带皮牛肉的做法)

更新时间:2023-12-30 13:26:01

带皮牛肉的做法

食材

牛肉 适量

辣椒 适量

葱姜蒜 适量

1、买回来的带皮牛肉先用清水侵泡一下,一般泡15分钟左右就可以了

2、然后锅中加水烧开,放入带皮牛肉,加入少许二骨头去腥味,用大火煮透,大约煮至2-3分钟左右,再漏出再用清水清洗一下即可

3、净锅加入色拉油,放入生姜和酸泡椒一起炒出酸香味

4、然后放入带皮牛肉,加入一勺食用盐,用大火煸炒至出香味

5、炒至牛皮有一点点微微变黄,变香之后加入一碗开水

6、调味加入食用盐,红酸汤,再放入少许蚝油和酱油,大火烧开再转小火慢慢煮至入味

7、汤汁炖浓放入大蒜叶,撒入一些胡椒粉即可出锅装盘

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