乡村食叔大葱肥肠正宗做法（肥肠包大葱正宗做法）

用料：肥肠500克，大葱200克，泡姜泡辣椒各10克。

烹饪步骤：

1.肥肠用水冲洗干净，锅里水烧开焯水3分钟；炒好后捞出沥干水分备用；洋葱剥掉表面一层，切片洗干净备用。

2.细线椒洗净斜着切段备用；热锅烧油至6成热、加入干辣椒、姜片爆香；

3.然后加入肥肠，煸炒出油；把肥肠先拨一边，加入半勺红油豆瓣酱炒香，加入少许老抽，加入一勺白酒炒匀；

4.加入洋葱片炒匀；加入青椒，加入适量盐；翻炒均匀即可。