怎么做内酯豆腐脑不酸（内酯豆腐脑怎么做才不发酸）

做豆腐脑用的辅料内酯用少量温水溶化时，不要太少，太少会不成形，也不能太多，太多发酸。一般500克豆浆用6克内酯即可。你是不是内酯放多了才发酸。