萝卜酸的腌制方法（白萝卜六种腌法）

主料

白萝卜2斤

小米椒4个

辅料

盐2匙羹

白糖3匙羹

米醋4匙羹

做法步骤

1.萝卜和小米椒洗净。

2.萝卜切成薄片。

3.小米椒切成圈。

4.切好的萝卜片，放两大匙羹盐抓匀腌制。

5.大概半个小时，出了很多水。

6.把水分挤掉。

7.放冷开水中洗掉多余的盐味。

8.再挤掉水分，放玻璃罐内。

9.大约500毫升的冷开水中加入米醋搅匀。

10.放入小米椒。

11.倒入调好的醋水。

12.盖上盖子，腌制一天或者一夜。

13.加入4匙羹白糖。

14.每次吃的时候用干净的筷子夹出即可。