鲜蟹怎么杀（怎么杀活蟹最简单方法）

杀鲜蟹可以采用“分段杀”或“复活杀”法。
1. “分段杀”法是将鲜活的螃蟹放入冰箱中或浸泡在盐水中沉睡，麻醉后再一段一段地杀死，可以减少螃蟹痛苦和死亡前的挣扎。
2. “复活杀”法是将鲜蟹的腹部剪破，使螃蟹失去躲藏意识，可以较为迅速地杀死，但也可能引起螃蟹痛苦。
无论采用何种方法杀鲜蟹，应尽量减少螃蟹痛苦和死前的挣扎，让鲜蟹体内的血液及毒素尽量流出，以保证食品卫生和口感。