六斤的鱼不算大,正常情况下十几斤二十几斤的大鱼比比皆是。我们经常看到的淡水鱼比较大的有大头鲢子,分为雪花鲢和白鲢,前者价格贵些且食用时口感要优于后者。还有黑鱼、草鲲和青鲲,比较适用于入冬前腌制咸鱼。六斤重的鱼比较适合剐鱼片,剁椒鱼头。