步骤/方式1
1000克牛肉洗净切成长条
步骤/方式2
放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时
步骤/方式3
350克干辣椒剪成段
步骤/方式4
香料和姜片放入锅中
步骤/方式5
加水把香料煮香 大概中火煮20分钟
步骤/方式6
牛肉放入锅中煮3至5分钟
步骤/方式7
把牛肉捞出
步骤/方式8
大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温
步骤/方式9
开火倒入牛肉
步骤/方式10
半碗花椒
步骤/方式11
烧一会儿加上花椒
步骤/方式12
加入5克糖、1勺醋、1勺酱油
步骤/方式13
牛肉半干时候加入辣椒段
步骤/方式14
翻炒出辣味后，加入芝麻
步骤/方式15
炒匀关火出锅
