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清汤羊肉丸子最正宗的做法(羊肉三放三不放)

清汤羊肉丸子最正宗的做法(羊肉三放三不放)

更新时间:2023-12-24 07:46:39

清汤羊肉丸子最正宗的做法

1:主料的要求:最好是羊前腿肉,取料羊肉馅500克,三肥七瘦。

2:调料:香菜30克,(后放)香油5克、盐2克、鸡蛋1枚、耗油3克、生抽3克、味精3克、白糖2克、糊椒粉1克、淀粉10克,粉丝20克(后放)。

3:调馅

把所有调科依次放入羊肉馅中进行挠拌。

4:肏羊肉丸子,水温不能超60度,等丸子全部下锅后,才能升高温度,丸子浮起来。才能下粉条和香菜。即可食用。

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