用料:面条 250g 、 小黄鱼 5条 、 酸菜 50克
做法:1.小黄鱼去刺,加盐料酒胡椒粉腌制入味,鱼骨备用
2.锅中加入少许猪油,油热后下入鱼骨,翻炒至鱼骨成熟变色
3.加入开水,水开后加一点料酒,撇尽浮沫,大火烧五分钟
4.用细漏勺蔽去鱼骨刺,只留鱼汤备用
5.锅里再次下入猪油,油热后下入酸菜炒出香味
6.下入鱼汤,加盐料酒胡椒粉调味,加少许鸡精
7.把腌制好的鱼片下入变色即可
8.浇在面条上,撒上小葱花,即可食用。
用料:面条 250g 、 小黄鱼 5条 、 酸菜 50克
做法:1.小黄鱼去刺,加盐料酒胡椒粉腌制入味,鱼骨备用
2.锅中加入少许猪油,油热后下入鱼骨,翻炒至鱼骨成熟变色
3.加入开水,水开后加一点料酒,撇尽浮沫,大火烧五分钟
4.用细漏勺蔽去鱼骨刺,只留鱼汤备用
5.锅里再次下入猪油,油热后下入酸菜炒出香味
6.下入鱼汤,加盐料酒胡椒粉调味,加少许鸡精
7.把腌制好的鱼片下入变色即可
8.浇在面条上,撒上小葱花,即可食用。