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王刚麻辣豆腐的正宗做法(王刚炒豆腐做法)

王刚麻辣豆腐的正宗做法(王刚炒豆腐做法)

更新时间:2023-12-24 06:31:12

王刚麻辣豆腐的正宗做法

食材:

豆腐1块、猪肉馅50克、豆瓣辣酱1汤匙、食盐1/2汤匙、生粉1茶匙、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1/2茶匙

1

锅中倒入适量的色拉油,放入猪肉馅,中火炒散

2

肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱

3

炒出红油后放入葱花和豆豉

4

爆香锅,倒入热水

5

下入之前氽烫好的豆腐块,调入少许生抽,盖上锅盖中小火略煮3.4分钟,水多的话可以大火收汁

6

勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可

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