做蛋糕可以不放糖粉吗（做蛋糕是不是必须要放糖）

做蛋糕可以不放糖粉的，糖粉并不是不可或缺的，也是可以不放或者用其他的东西代替的。可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖。如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖。