中筋面粉100克过筛，倒入玻璃碗中，加入软化猪油35克，清水35克和糖粉10克
2
揉成水油皮，醒20分钟
3
低筋面粉80克过筛，倒入玻璃碗中，加入35克软化猪油
4
揉成油酥，醒20分钟
5
将水油皮擀成圆形，放上油酥
6
包好，尽量不要包入空气，将收口捏紧
7
用擀面杖擀开，注意不要擀漏
8
三折叠起
9
擀成长方形薄片
10
从一头卷起
11
切成成等大的9个剂子
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将剂子按扁
13
擀开
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包入豆沙球
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收口捏紧，团圆
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将其余剂子全部包入豆沙球
17
顶端粘上白芝麻
18
入烤箱，180度，上下火，烤20分钟，烤好的酥饼，轻轻一碰就会酥得掉渣
