塔吉锅起源于北非摩洛哥，那里是一个极其缺水的地方，再加上西方烹饪喜欢乱炖的特点，这塔吉锅就应运而生了。因为塔吉锅透气不透水，再加上高高的盖帽可以使得蒸汽循环上升，所以可以最大程度上的减少水分丧失，所以在烹饪时只需要放极少的水就可以了，而且这种做法做出的饭菜营养和原味得到了保留，非常健康。
由于只需要把食材扔进锅里，而不需要做任何技术性的烹饪操作，所以塔吉锅又非常适合懒人使用哦。
▼ 特点
1.由于塔吉锅在烹饪时是密封状态，所以跟中国的压力锅有异曲同工之妙，但是跟压力锅相比，塔吉锅更加安全。
2. 透气不透水是塔吉锅的核心特征， 所以在烹饪时完全可以不用加油加水，烹饪出的菜肴更健康。
3.比一般烹饪器具节省时间。
4.烹饪全能，煎、烤、炖、煮皆可，零厨艺也能做出一桌大餐。
