1.
主料：羊心肺1300g
辅料：葱15克 盐5克 生抽20克 蒜末10克 香菜10克 陈醋10克 香叶5片，料酒30克 白糖5克 姜15克
羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净
2.
把羊心肺放入冷水锅加热，煮30分钟左右。将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.
煮好的羊心肺清洗一下，再切片
4.
将葱，姜，蒜切片，八角和香叶。
5.
将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒
6.
水开以后加入生抽
7.
再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。
8.
一小时以后加盐5g，继续煮5分钟就行了。
9.
将香菜切碎
10.
出锅时，在砂锅上撒一些香菜即可。
