海天酱油分为好多种,用来调拌凉菜的可以选用海天味极鲜酱油,一般家里会做凉拌藕片,把藕切薄片,用开水焯一下过凉水备用,蒜、姜切碎末,辣椒切小丁,把这些刚在一起加入海天生抽、醋和少量的盐糖拌匀,一道美味凉菜就成了。