牛肉自然解冻好还是泡水解冻（牛肉解冻正确办法）

当然是自然解冻的牛肉更好。用水泡的牛肉虽然也能起到解冻的作用，但是对肉的营养及口感都会造成较大的损失。

冻肉在水中浸泡的过程中，肉类大量的纤维都会被泡散，肉质疏松口感还会很柴。

而自然解冻的牛肉，放在室温里慢慢融化，这样就可以更好的保留肉的口感及营养，就是需要花费比较长的时间。所以要吃牛肉时，一定要提前拿出来自然解冻，这样做出来的牛肉口感才比较好。